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食品中的酸味物质的存在,即PH值的高低,一水柠檬酸价格多少一吨,对保持食品的颜色的稳定性,也起着一定的作用。在水果加工过程中, 如果加酸降低介质的PH值,一水柠檬酸生产厂家,可抑制水果的酶促褐度;选用PH6.5-7.2的沸水热烫蔬菜,能很好地保持绿色蔬菜特有的鲜绿色。酸味物质在食品中还能起到一定的防腐作用。当食品的PH小于2.5时,一般除霉菌外,大部分微生物的生长都受到了抑制;若将醋酸的浓度控制在6%时,可有效地抑制菌的生长。一水柠檬酸服务热线。
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在生长育肥猪日粮中添加1%~2%柠檬酸,可提高日增重,降低料肉比,提高蛋白质消化率,降低背脂厚度,改善肉质和特性。柠檬酸稀土是一种新型饲料添加剂,适用于猪、鸡、鱼、虾、牛、羊、兔、蚕等各种动物,具有促进动物生长,改善产品品质,提高抗病能力及成活率,提高饲料转化率,缩短饲喂周期等特点。一水柠檬酸服务热线。
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柠檬酸是一种有机酸(Citric Acid),它是一种弱有机酸,一水柠檬酸是什么主要用途,在很多水果和蔬菜中都天然存在,如柠檬、柑橘、菠萝等果实。柠檬酸可以通过抑制多酚氧化酶的活性,防止食品褐变。多酚氧化酶喜欢接近中性的pH值,而柠檬酸是一种酸性物质,用柠檬酸泡可以降低pH值,让多酚氧化酶不适应,不能很好的发挥作用。一水柠檬酸服务热线。
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